CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes: 

500 g champiñones
100 g queso parmesano
1 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates
un puñado de albahaca
1 cucharadita crema de caldo
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Ponemos el queso parmesano en el vaso, rallamos 10 seg/vel. 10 y reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla, el diente de ajo y 30 g de aceite,

 picamos 5 seg./vel. 5, despues programamos 4 min./100°/vel. 2.

Añadimos los tomates, la albahaca, la crema de caldo, sal 

y pimienta, trituramos 10 seg./vel. 5, despues programamos 15 min./90°/vel. 2.

Añadimos el queso reservado (dejando 2 o 3 cucharaditas apartadas)

 y mezclamos 10 seg./vel. 3.

Rellenamos los champiñones, les echamos un poquito de parmesano rallado por encima 

y los regamos con un chorrito de aceite (también se podría echar un poquito de vino blanco).

Ponemos 30 minutos en el horno precalentado a 180°.