LECHE FRITA

 INGREDIENTES
 500 ml. leche
90 gr. azúcar avainillada
80 gr. maizena 
2 huevos 
1 rama de canela
1 corteza de limón
 Harina
 huevo
canela
 azúcar para el rebozado y acabado

PREPARACIÓN

Mezclamos la leche, azúcar, harina y huevos, 

15 segundos a velocidad 5.

 Ponemos la mariposa, añadimos canela 

y limón la canela en rama, la corteza de limón y calienta 9-10 minutos, 

100 grados, velocidad 2.

  Extendemos en una bandeja plana engrasada 

y dejamos enfriar tapado con film. 

Cortamos en trozos regulares, rebozamos con harina 

y huevo batido y freímos en aceite caliente. 

Terminamos pasando la leche frita por una mezcla de azúcar y canela.